En Los Galayos confiamos ciegamente en los productos de Mundofruta a la hora de elaborar nuestros platos, siempre acompañados de la mejor calidad posible. En especial nos fijamos en su Tomate Rosa de Barbastro y su Tomate feo de Tudela.
Los hortelanos de Barbastro (Huelva) son jóvenes pero respetan la tradición del buen hacer y siguiendo los consejos heredados generación tras generación de aquellos que ya se fijaron en esta preciada hortaliza. El cultivo siempre es mediante abonado orgánico de estiércol procedente de ganaderías propias, aportes naturales para corregir carencias del suelo, en su caso, haciendo un producto natural y saludable.