El próximo 23 de enero arranca la décima edición de Gastrofestival Madrid, el festival gastronómico y cultural organizado por Turismo del Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión. Más y mejores propuestas culinarias y culturales serán los principales ingredientes de una programación especial "cocinada" por más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas que podrá saborearse y disfrutarse hasta el próximo 10 de febrero.
La presentación de esta cita anual ha tenido lugar esta mañana en un encuentro realizado en el mercado municipal de Chamberí al que ha asistido Manuela Carmena, alcaldesa de la ciudad de Madrid; Miguel Sanz, director de Turismo del Ayuntamiento; José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión; Eduardo Díaz, director de activación comercial de Mahou San Miguel; Eva Ruiz, directora de marketing y comunicación de Mastercard; así como Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de la Gastronomía, y Sacha Hormaechea, gourmetista, en representación del recetario de cocina casera editado con motivo de esta edición. También ha participado la asociación de empresarios artesanos del sector de la pastelería de Madrid (ASEMPAS), con la elaboración de una tarta para celebrar los 10 años de Gastrofestival.
La programación, que contará con sus habituales bloques temáticos (Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud y Gastrofestival Solidario), presenta dos grandes novedades: un recetario de cocina casera madrileña y la sección "Gastrofestival Recomienda".
Desde Los Galayos participaremos una vez más en la iniciativa ofreciendo un "Menú Cinco Estrellas" de lo más completo, y una tapa especial bajo el marco del concurso "Degustatapas".
MENÚ GASTROFESTIVAL 2019
(23 de enero - 10 de febrero)
Servicio de Pan y Mantequilla. Tapa de Aceitunas
Entradas a compartir
Nuestra Esmerada y Reconocida Ensaladilla Rusa
Pizarra de Torreznos Ibéricos
Croquetas de Boletus y Foie
Pimientos del Piquillo rellenos de Morcilla y PiñonesPlato Principal a elegir
Merluza rellena de Salmón en Salsa Marea Negra
Cochinillo Asado a Baja Temperatura con su GuarniciónPostre a elegir
Tarta de Queso con Frutos del Bosque
Sorbete de Mango
CaféBebida a elegir
Tercio de Mahou 5 Estrellas o Mahou Maestra
botella de agua Solán de Cabras (1/2 litro)Precio: 38,00€ IVA incluido
por persona
Concurso Degustatapas
(23 de enero - 10 de febrero)
Tapa + Botellín Mahou
"Pan Bao Castizo": Cerdo asado a baja temperatura con cebolla encurtida y mahonesa de callos.
Precio: 3,00€ IVA incluido
por persona
